Exclusivo
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Curso exclusivo para restaurantes, cafeterias e padarias, em conformidade com a RDC 216 da ANVISA e legislações sanitárias municipais.
Carga horária
16 horas
Certificação
Certificado digital nacional
Categoria
Exclusivo
Objetivo do curso
O que você vai alcançar.
Garantir segurança alimentar em todas as etapas do preparo, armazenamento e distribuição de alimentos.
O que será aprendido
- Higiene pessoal e manipulação
- Controle de temperaturas e cadeia do frio
- Contaminação cruzada e alergênicos
- POPs, checklists e vigilância sanitária
Benefícios
- Conformidade com a RDC 216/ANVISA
- Redução de perdas e riscos sanitários
- Segurança para clientes e para a marca
Para quem é
Público-alvo.
Cozinheiros, auxiliares, atendentes e gestores de food service.
Segmentos
Segmentos que utilizam este curso
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